Ristorante Aquaduulza
Cucina di lago e tradizione lariana
Le Nostre Specialità
I sapori autentici del Lago di Como, reinterpretati con passione e creatività.
Le nostre specialità raccontano il territorio attraverso i suoi ingredienti più autentici. Dai tradizionali piatti della cucina lariana alla nostra selezione di risotti, fino al pregiato pesce di lago, ogni proposta nasce dall’esperienza e dalla passione dello Chef Christian. Utilizziamo esclusivamente ingredienti freschi e di stagione, selezionati con cura per offrire un’esperienza gastronomica che valorizza i sapori del Lago di Como in ogni dettaglio.
La Tradizione della Cucina Lariana
Un viaggio tra i sapori del lago, della montagna e delle stagioni.
La cucina lariana è l’espressione autentica del territorio che circonda il Lago di Como, dove le eccellenze del lago si incontrano con i sapori della montagna e con la genuinità delle verdure di stagione.
Protagonista indiscusso di questa tradizione è il pesce di lago, interpretato attraverso ricette tramandate nel tempo. Tra le specialità più rappresentative troviamo il fritto di lago, preparato con pesciolini e agoni dorati e croccanti, i celebri filetti di persico accompagnati dal tradizionale “riso in cagnone”, e il pesce in carpione, marinato con aceto, cipolla e alloro secondo un’antica ricetta locale.
Non manca il pesce in salsa verde, una preparazione ricca di profumi e sapori, realizzata con prezzemolo, pane, capperi, acciughe, aglio e olio extravergine d’oliva, ideale per valorizzare varietà pregiate come lavarello, agone e salmerino.
Ogni piatto racconta la storia, la cultura e le tradizioni gastronomiche di uno dei territori più affascinanti d’Italia.
Il Ristorante
Un luogo dove l’eleganza incontra i sapori autentici del Lago di Como.
Nato nel 2014, Acquadulza accoglie i propri ospiti in un ambiente raffinato e intimo, frutto di un attento progetto di ristrutturazione e ampliamento che ha valorizzato gli spazi, creando un’atmosfera calda e accogliente per una trentina di coperti.
Durante la bella stagione, l’esperienza si arricchisce grazie alla suggestiva terrazza fronte lago, dove la vista sul Lago di Como accompagna ogni momento, regalando un contesto unico e rilassante.
La nostra cucina trae ispirazione dalla tradizione gastronomica lariana, reinterpretandola con sensibilità contemporanea. Lo Chef Christian valorizza ingredienti selezionati e sapori autentici attraverso abbinamenti equilibrati, contrasti armoniosi e presentazioni curate, dando vita a piatti che raccontano il territorio con uno sguardo moderno.
Dove Siamo
Affacciati sul Lago di Como, nel cuore dell’autentica bellezza lariana.
Acquadulza si trova a Olcio, caratteristica frazione di Mandello del Lario, in una posizione privilegiata direttamente sulle rive del Lago di Como. Un luogo suggestivo dove il panorama, la tranquillità e l’atmosfera del lago fanno da cornice a un’esperienza gastronomica unica.
Per garantire il massimo comfort ai nostri ospiti, è disponibile un comodo parcheggio nelle immediate vicinanze del ristorante. Inoltre, qualora i posti auto fossero temporaneamente esauriti, mettiamo a disposizione un pratico servizio di transfer dedicato, per permettervi di raggiungerci in totale comodità e senza preoccupazioni.
Vi aspettiamo per farvi vivere un’esperienza di gusto immersi in uno degli scorci più affascinanti del Lago di Como.
Orari estivi
Siamo lieti di accogliervi sulle rive del Lago di Como
Lunedì: Chiuso
Martedì, Mercoledì, Giovedì, Venerdì e Domenica: 12:00 – 14:00 / 19:00 – 21:00
Sabato: 12:00 – 14:00 / 19:00 – 21:30
L’orario indicato si riferisce alla chiusura della cucina.
Vi consigliamo di prenotare il vostro tavolo per vivere al meglio l’esperienza Aquaduulza e garantirvi la migliore accoglienza possibile.